Viêm loét đại tràng Nên Ăn gì ? Kiêng gì?

Khi bị viêm loét đại tràng nên ăn gì, kiêng gì, Đối với những người bị viêm loét đại tràng, bất cứ loại thức ăn nào cũng không còn cảm thấy ngon miệng khi nghĩ tới những cơn đau kéo theo sau đó. Tuy nhiên trên thực tế cũng có những thực phẩm không những không làm cho cơn đau của bạn trở nên trầm trọng mà còn có thể hỗ trợ điều trị và rất tốt cho chứng bệnh viêm loét đại tràng.

Nguyên nhân gây bệnh viêm loét đại tràng

Hiện nay vẫn chưa xác định được chính xác nguyên nhân gây khởi phát viêm loét đại tràng. Vài người cho rằng các tác nhân môi trường, chế độ ăn uống hay viêm nhiễm là nguyên nhân gây khởi phát tình trạng viêm loét. Các nhà khoa học đã tìm thấy một số loại virus trong ruột của những người bị viêm loét đại tràng. Tuy vậy, mối liên hệ giữa những loại virus này với tình trạng viêm loét vẫn chưa được chứng thực rõ ràng.

Cũng giống như phần lớn những bệnh viêm nhiễm, tình trạng viêm loét đại tràng có thể được gây ra bởi những bất thường trong ruột. Thay vì bảo vệ đại tràng và trực tràng thì hệ miễn dịch lại tấn công những tế bào này và gây viêm nhiễm. Những đợt bùng phát này có thể diễn ra trong thời gian dài.

Các nguyên do tâm lý như stress không thể gây ra tình trạng viêm loét đại tràng nhưng có thể khiến các triệu chứng nghiêm trọng hơn và dẫn đến những đợt tái đi tái lại thường xuyên hơn. Một số nguyên nhân dẫn đến viêm loét đại tràng bao gồm:

Di truyền: Có nhiều khả năng phát triển viêm loét đại tràng nếu có cha mẹ hoặc anh chị em ruột với căn bệnh này, các nhà khoa học nghi ngờ di truyền có thể đóng một vai trò.

Tuổi tác: Loét đại tràng có thể xảy ra ở mọi lứa tuổi, nhưng thường ảnh hưởng đến người ở độ tuổi 30. Một số người có thể không phát bệnh cho đến tuổi 50 hoặc 60.

Hệ thống miễn dịch: Một số nhà khoa học nghĩ rằng một loại virus hay vi khuẩn có thể gây ra viêm loét đại tràng. Đường tiêu hóa bị viêm khi hệ thống miễn dịch cố gắng để chống lại các vi sinh vật xâm nhập (tác nhân gây bệnh). Cũng có thể viêm nhiễm xuất phát từ một phản ứng tự miễn, trong đó cơ thể gắn kết phản ứng miễn dịch mặc dù không có mầm bệnh hiện tại.

Sử dụng một số loại thuốc: Sử dụng Isotretinoin (Accutane). Isotretinoin (Accutane) là một loại thuốc đôi khi được dùng để điều trị sẹo mụn trứng cá nang hoặc không đáp ứng với điều trị khác. Mặc dù nhân quả chưa được chứng minh, các nghiên cứu đã báo cáo sự phát triển của bệnh viêm ruột với việc sử dụng isotretinoin.

Viêm loét đại tràng nên ăn gì tốt?

Thực đơn tốt cho bệnh viêm loét đại tràng là những các loại thực phẩm có thể cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, nhưng lại không làm “nặng thêm” đường tiêu hóa của bạn.

Thực phẩm ảnh hưởng đến rất nhiều người bị viêm loét đại tràng, đặc biệt trong khi bệnh bùng phát, nhưng các thực phẩm gây bệnh ở mỗi người lại rất khác nhau. Những loại thực phẩm nào ảnh hưởng đến tình trạng viêm loét đại tràng, và cơ chế ảnh hưởng của chúng ra sao đến nay vẫn chưa thực sự được biết rõ.

Tuy rằng, thực phẩm không thực sự là nguyên nhân hay là phương thuốc để chữa khỏi bệnh viêm loét đại tràng, nhưng đó là một công cụ hữu ích, giúp bạn kiểm soát các triệu chứng tốt hơn. Một thực đơn khỏe mạnh sẽ đáp ứng được nhu cầu năng lượng, protein và vi chất của cơ thể.

Dưới đây là những loại thực phẩm người viêm loét đại tràng nên ăn và không nên ăn:

1. Sữa chua

Sữa chua và mật ong là cặp đôi hoàn hảo của người bị viêm loét đại tràng

Sữa chua và các loại thực phẩm lên men khác, như tương đậu nành, dưa cải muối hay kefir có chứa probiotics. Probiotics là những vi kuẩn có lợi trong các loại thực phẩm lên men và sữa chua. Loại vi khuẩn có lợi này rất tốt cho hệ tiêu hóa và giúp hệ miễn dịch khỏe mạnh. Ăn những loại thực phẩm có chứa vi khuẩn sống và hoạt động như vậy, có thể giúp duy trì ở mức độ tối đa các loại vi khuẩn tốt trong đường ruột.

Nhưng bạn cũng nên chú ý tới lượng đường trong sữa chua. Sữa chua nguyên chất, không đường là lựa chọn tốt nhất cho bạn. Bạn có thể cho thêm một chút hoa quả hoặc mật ong để sữa chua ngọt hơn một chút.

2. Cá hồi

Nên ăn cá hồi đã qua chế biến sẽ rất tốt cho người viêm loét đại tràng

Cá hồi rất giàu axit béo omega 3. Đây là loại axit béo rất tốt cho trái tim và đại tràng của bạn. Các loại axit béo cần thiết được cho là có tác dụng làm giảm viêm. Điều đó có nghĩa là, ăn cá hồi có thể giúp giữ cân bằng được tình trạng viêm xảy ra trong mỗi đợt viêm loét đại tràng bùng phát. Cá ngừ, quả óc chó, dầu hạt lanh và hạt lanh cũng là những nguồn cung cấp axit béo omega 3 rất tốt.

3. Các loại bí

Canh bí là món dễ nấu, dễ ăn và tốt cho người bị viêm loét đại tràng

Tất cả các loại quả thuộc họ bí, bao gồm bí đỏ hồ lô, bí ngô, bí xanh đều là những lựa chọn tốt cho sức khỏe. Bí có chứa lượng chất xơ rất cao cũng như nhiều chất chống oxy hóa như beta carotene và VitaminC . Chất xơ giúp duy trì hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh, các chất chống oxy hóa giúp làm lành các tổn thương do viêm gây ra.

Mặc dù bạn có thể sẽ tránh ăn bí sống trong khi bị viêm loét đại tràng vì lo ngại rằng chất xơ sẽ làm các triệu chứng của bạn tệ hơn, nhưng bí vẫn là một loại thực phẩm được dung nạp tốt bởi nhiều người bị viêm loét đại tràng. Bí cũng là một thực phẩm rất đa năng, bạn có thể luộc, nấu canh, nấu súp, làm spaghetti với bí.

4. Trứng

Trứng rán là món ăn đơn giản, dễ làm, tốt cho người bị viêm loét đại tràng

Nếu bạn gặp khó khăn trong việc nạp đủ chất dinh dưỡng khi bị viêm loét đại tràng, bạn hãy lựa chọn trứng. Trứng là nguồn cung cấp protein rất tốt và cũng được dung nạp khá tốt, kể cả trong khi các cơn viêm loét đại tràng bùng phát. Trứng cũng rất giàu các vitamin nhóm B là những loại vitamin có khả năng chuyển hóa thực phẩm thành năng lượng. Bạn có thể làm món trứng chiên, trứng chưng với rau hoặc trứng luộc để làm món ăn nhẹ.

5. Quả bơ

Có thể xay bơ cùng sữa chua là đã có một món tráng miệng hấp dẫn cho người viêm loét đại tràng

Bơ là một nguồn cung cấp các chất béo không bão hòa đơn rất tốt cho cơ thể. Nếu bạn đang bị sụt cân vì bệnh viêm loét đại tràng, thì quả bơ có thể cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể theo cách lành mạnh nhất.

Một nghiên cứu năm 2014 chỉ ra rằng, trên 85% số người bị viêm ruột cũng bị suy dinh dưỡng, và bơ là loại thực phẩm có thể giúp bạn chống lại tình trạng dinh dưỡng kém. Bạn có thể nghiền bơ và phết bơ lên bánh mỳ giống như phết sốt mayo hoặc dùng quả bơ thay thế cho dầu ăn trong việc trộn salad hoặc làm trứng ốp lết.

6. Các loại hạt

Hạt óc chó béo bùi vừa tốt cho người bị đại tràng vừa tốt cho tim mạch

Dầu ôliu, các loại hạt, đặc biệt là hạnh nhân và óc chó là nguồn cung cấp các chất béo không bão hòa đơn rất quan trọng và chất lượng. Ăn một ít các loại hạt như một bữa ăn nhẹ hoặc làm bánh mỳ bơ từ các loại hạt hay dùng ngũ cốc ăn sáng với các loại hạt là những lựa chọn không tệ. Chú ý quan trọng: khi các đợt viêm loét đại tràng đang bùng phát, bạn nên hạn chế tiêu thụ các loại hạt vì hàm lượng chất xơ của các loại hạt này có thể làm triệu chứng của bạn nặng hơn.

7. Sốt táo

Sốt táo có thể rất tốt cho người viêm loét đại tràng

Sốt táo có thể rất tốt cho thực đơn của những người bị viêm loét đại tràng. Tuy nhiên, mặc dù táo rất giàu vitamin và khoáng chất, như kali, nhưng lượng chất xơ trong táo có thể khiến táo trở nên khó tiêu hơn, đặc biệt là khi các đợt viêm loét đại tràng bùng phát.

Bạn nên sử dụng các loái sốt táo không đường, hoặc tự làm sốt táo tại nhà bằng cách gọt vỏ và nấu chín táo. Bạn có thể tăng thêm hương vị cho sốt táo bằng hỗn hợp các loại gia vị mà bạn yêu thích, nhưng nhớ, là đừng nên cho đường.

8. Thịt nạc

Các loại thịt nạc sẽ tốt cho người viêm loét đại tràng

Theo Hiệp hội bệnh Crohn và bệnh loét đại tràng tại Mỹ, bạn cần phải tăng lượng protein nạp vào cơ thể trong và sau các đợt bị viêm. Vì các chất béo bão hòa có thể khiến bạn gặp khó khăn trong việc tiêu hóa, nên bạn hãy lựa chọn các loại thịt nạc để có được nguồn cung cấp protein tốt nhất. Thịt gia cầm không có da, thịt lợn thăn, thịt bò thăn đều là những sự lựa chọn tốt, chứa ít chất béo.

Do các tác nhân gây bệnh viêm loét đại tràng làm tổn thương niêm mạc ruột, rối loạn tiêu hóa và bài tiết. Vì vậy, người bệnh nên bổ sung dinh dưỡng phù hợp tốt cho sức khỏe đại tràng, vừa đẩy lùi bệnh tật, vừa cung cấp đủ chất cho cơ thể. Xem thêm: Viêm loét đại tràng và những điều cần biết

Bệnh viêm loét đại tràng kiêng ăn gì?

Viêm loét đại tràng thuộc nhóm bệnh về hệ tiêu hóa, do đó người bệnh cần có một chết độ ăn phù hợp, khắt khe và chuẩn mực, thì quá trình điều trị bệnh mới đem lại kết quả khả quan, những thực phẩm dưới đây cần kiêng kị và hạn chế cho người bệnh kể đến như:

1. Các chất kích thích

Trà, café, rượu, bia là kẻ thù của người bị viêm loét đại tràng

Người bệnh viêm đại tràng kiêng kỵ tuyệt đối những thực phẩm chứa chất kích thích như trà, cà phê, rượu bia, nước ngọt, đồ uống có gas vì sẽ gây hiện tượng đầy hơi, khó tiêu, trướng bụng. Các chất kích thích này sẽ tác động mạnh vào đường ruột, nhất là những vết viêm loét, khiến các vết loét khó lành, thậm chí gây loét rộng hơn khiến bệnh càng trở nên trầm trọng.

Ngoài ra một số đồ ăn chua nhiều như dấm chua, chanh chua, mẻ chua hoặc chế biến thành món ăn như dưa muối, hành muối, cà muối, thịt chua, canh chua và các gia vị cay nóng như tỏi, tiêu, ớt, gừng, cũng là những thực phẩm người viêm đại tràng nên tránh vì chúng dễ kích thích mạnh lên đường ruột làm các vết loét thêm tổn thương.

2. Đồ ăn ngọt, nhiều dầu mỡ

Dù các món rán rất hấp dẫn nhưng người bị viêm loét đại tràng nên tránh ăn

Giải đáp cho câu hỏi viêm loét đại tràng kiêng ăn gì thì người bệng nên hạn chế uống sữa tươi và đồ ăn quá ngọt như đường, mật ong, bánh kẹo ngọt, các loại hạt khô cứng… vì chúng thường gây đầy bụng, khó tiêu.

Ngoài ra, trong thực đơn ăn uống của người bệnh cũng nên tránh các loại thức ăn nhanh như pate, thịt nguội, xúc xích, lạp xưởng…, các đồ nhiều dầu mỡ như các món rán, chiên, xào, các loại nước sốt, sốt mayonaise… Các loại thức ăn này rất khó tiêu, gây đầy hơi, trướng bụng, ảnh hưởng đến các vết viêm loét, dễ gây tiêu chảy.

3. Đồ tanh, sống, lạnh, để lâu

Các món gỏi cá, tôm rất ngon nhưng không phù hợp với người bị viêm loét đại tràng

Ăn chín, uống sôi là nguyên tắc bất di bất dịch để phòng tránh viêm loét đại tràng và các bệnh về đường tiêu hóa. Các đồ tanh, lạnh, sống, ôi thiu làm cho các vi khuẩn có hại phát triển mạnh, giảm số lượng lợi khuẩn, mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Ăn vào sẽ khiến đau bụng, sôi bụng, đi ngoài làm tình trạng bệnh càng thêm trầm trọng.

4. Chất xơ không tan và những đồ ăn cứng

Các loại ngũ cốc nguyên hạt cũng có thể là nguyên nhân làm trầm trọng hơn bệnh loét đại tràng

Trong lòng đại tràng của người bệnh có rất nhiều ổ viêm loét nên khi ăn những đồ ăn cứng, nhiều chất xơ khiến người bệnh dễ bị đầy hơi, trướng bụng. Những thức ăn này khi vào đến đại tràng gây cọ xát khiến niêm mạc bị tổn thương thêm và làm bệnh viêm đại tràng nặng hơn.

Do đó, người bệnh viêm loét đại tràng nên kiêng ăn một số thực phẩm nhiều chất xơ như ngô, hành củ, dứa, hoa quả khô, các loại hạt cứng, ngũ cốc nguyên hạt…

Viêm loét đại tràng là bệnh liên quan đến tiêu hóa, nên chế độ ăn uống hàng ngày của bệnh nhân cần được đặc biệt chú ý. Một thực đơn hợp lý, lành mạnh không những giúp người bệnh giảm bớt được những cơn đau, mà còn hỗ trợ quá trình điều trị bệnh viêm đại tràng hiệu quả.

Bạn đang bị VIÊM LOÉT ĐẠI TRÀNG, phân vân về chế độ ăn hợp lý – Hãy để để lại thông tin và tình trạng bệnh vào khung tư vấn miễn phí chuyên gia sẽ xếp lịch tư vấn cho bạn kịp thời nhất! Hoặc liên hệ ngay tới Hotline tư vấn miễn phí: 0979 888 839 để được các chuyên gia tư vấn, giải đáp cho bạn

""
1
Đăng ký tư vấn miễn phí
Họ và tênyour full name
Số điện thoạiyour full name
Để lại lời nhắn cho chúng tôimore details
0 /
Previous
Next

Có thể bạn quan tâm