Viêm đại tràng có nên ăn khoai lang không, tại sao?

Bị viêm đại tràng có nên ăn khoai lang không? Đây là câu hỏi được rất nhiều người bệnh thắc mắc. Khoai lang là một thực phẩm rất giàu giá trị dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và có tác dụng tiêu viêm, rất tốt cho sức khỏe đường ruột nên cũng rất tốt cho những bệnh nhân bị bệnh dạ dày. Bài viết dưới đây chính là câu trả lời rõ nhất cho thắc mắc trên.

Ăn khoai lang có tác dụng gì cho đại tràng?

Trước khi đi tìm hiểu về vấn đề bị viêm đại tràng có nên ăn khoai lang không? Mọi người hãy cùng bài viết điểm qua một vài thành phần và tác dụng của khoai lang trong đời sống để hiểu rõ hơn về loại thực phẩm này.

Theo Đông Y, khoai lang có tính bình, vị ngọt, có tác dụng bồi bổ cơ thể, tiêu viêm, lợi mật, thanh can, ích khí và sáng mắt. Theo các nghiên cứu khoa học, bóc tách thành phần dinh dưỡng cho thấy

Theo y học hiện đại, củ khoai lang có chứa các chất dinh dưỡng cần thiết đối với cơ thể như: tinh bột, glucose, protein, magie, canxi, đồng, tanin, pentosan, vitamin A, vitamin B, vitamin C,… Các chất dinh dưỡng trong củ khoai lang giúp tình trạng viêm loét đại tràng thuyên giảm, tăng sức đề kháng, giúp bảo vệ sức khỏe tốt hơn.

Người bệnh viêm đại tràng không cần lo ngại, tránh ăn khoai lang vì đây là loại thực phẩm mang lại nhiều lợi ích, nên bổ sung vào bữa ăn hàng ngày.

Lưu ý, khoai lang chỉ thích hợp đối với người bệnh viêm đại tràng kèm theo táo bón. Đối với người bệnh đang có triệu chứng tiêu chảy, không nên ăn khoai lang vì chất xơ trong khoai sẽ kích thích nhu động ruột, khiến cho tình trạng tiêu chảy diễn ra nghiêm trọng hơn.

Dưới đây là những tác dụng của khoai lang mà có thể bạn chưa biết:

1. Hỗ trợ tiêu hóa

Nhiều người biến đến tác dụng của khoai lang là giúp cải thiện các vấn đề tiêu hóa và sức khỏe đường ruột do loại củ này có hàm lượng chất xơ cao. Việc tiêu thụ khoai lang có thể làm tăng lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể giúp quá trình tiêu hóa diễn ra bình thường. Loại củ này cũng rất hữu ích trong việc ngăn ngừa táo bón. Do đó, bạn hoàn toàn có thể thêm khoai lang vào thực đơn cho trẻ để con được hưởng lợi ích tuyệt vời này.

2. Giúp bảo vệ vết loét

Tình trạng loét xảy ra khi các mô bị viêm bong ra và có thể gây đau đớn rất nhiều. Chiết xuất từ ​​khoai lang rất tốt cho việc bảo vệ các mô đường tiêu hóa khỏi những vết loét do việc dùng thuốc aspirin gây ra. Vì vậy, khoai lang có thể được sử dụng trong việc quản lý và điều trị loét đường tiêu hóa.

3. Chứa thuộc tính kháng khuẩn

Các chất chiết xuất từ ​​những củ khoai này có chứa đặc tính kháng khuẩn chống lại vi khuẩn gây bệnh thương hàn và viêm phổi. Hàm lượng chất xơ trong khoai lang có thể giúp làm giảm sự phát triển của vi khuẩn trong thực phẩm. Đây là lý do tại sao khoai lang được sử dụng trong phòng ngừa và điều trị các loại nhiễm trùng và nhiều bệnh khác nhau.

4. Thúc đẩy hoạt động chống viêm

Không chỉ có chứa một lượng vitamin tốt có đặc tính chống viêm tuyệt vời mà khoai lang còn có nồng độ choline cao. Choline là một chất dinh dưỡng rất tuyệt vời. Một trong những lợi ích tốt nhất của choline là làm giảm phản ứng viêm của cơ thể nên dẫn đến tình trạng viêm ít hơn. Ngoài ra, khoai lang còn chứa anthocyanin, chất quan trọng để ngăn ngừa và giảm viêm trong các tế bào ung thư ruột kết, giảm sự tăng sinh tế bào ở một số tế bào ung thư.

Do có chứa choline và anthocyanin mà khoai lang trở thành một thực phẩm thiết yếu trong việc giúp giảm và ngăn ngừa viêm.

5. Quản lý bệnh đái tháo đường

Việc tiêu thụ khoai lang giúp giảm thiểu sự xuất hiện của tình trạng kháng insulin. Loại củ này có chỉ số đường huyết thấp, có nghĩa là chúng giải phóng đường vào máu rất chậm, so với các loại thực phẩm giàu tinh bột khác. Sự giải phóng ổn định này giúp kiểm soát lượng đường trong máu của một người. Do đó, khoai lang có thể được sử dụng để điều chỉnh lượng đường trong máu ở bệnh nhân đái tháo đường (tiểu đường).

Ngoài ra, trong loại củ này có magie và hàm lượng chất xơ cao rất quan trọng trong việc quản lý và phòng ngừa bệnh đái tháo đường.

6. Ngăn ngừa thiếu vitamin A

Vì chứa lượng beta carotene cao nên khoai lang là một nguồn cung vitamin A tuyệt vời cho cơ thể. Sau khi chúng ta ăn khoai lang, beta carotene có trong khoai sẽ được gan chuyển thành vitamin A, mỗi phân tử beta carotene tạo ra hai phân tử vitamin A.

Cơ thể chúng ta cần vitamin A để có thể chống lại các bệnh nhiễm trùng khác nhau và tăng khả năng chống nhiễm trùng về sau.

XEM THÊM:

Mẹo trị viêm đại tràng bằng cách ăn khoai lang mỗi ngày

Chính vì những lợi ích đối với đường tiêu hóa đã phân tích ở trên như giàu vitamin C giúp ổn định nhu động ruột, chứa Cholin hữu ích trong việc chống viêm, hàm lượng chất xơ cao cải thiện táo bón, tăng cường chức năng đường ruột, làm dịu các tổn thương viêm loét trên niêm mạc đại tràng. …mà việc ăn khoai lang mỗi ngày có thể giúp người bệnh viêm đại tràng có chức năng tiêu hóa ổn định hơn, thuyên giảm các triệu chứng do bệnh gây ra.

Những món ăn làm từ khoai lang tốt cho bệnh viêm đại tràng

1. Canh khoai lang

Chuẩn bị: 100 – 500g khoai lang vàng; 300g thịt lợn băm.

Cách thực hiện:

  • Rửa sạch khoai lang, bào bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn;
  • Cho thịt băm vào nồi nước nấu lửa liu riu;
  • Khi thịt đã chín, cho khoai lang vào nấu cho đến khi khoai chín. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Lưu ý, khi cho khoai vào nước canh, bạn nên để lửa nhỏ để khoai chín từ từ, tránh để lửa lớn vì nước canh dễ bị đục.

2. Cháo khoai lang

Chuẩn bị: 200g khoai lang đỏ (củ tươi); 100g gạo tẻ.

Cách thực hiện:

  • Rửa sạch khoai, gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn;
  • Nấu gạo tẻ với 1,5 lít nước. Để lửa nhỏ để gạo chín thành cháo;
  • Cho khoai vào cháo, nấu đến khi khoai chín thì dọn ra bát để ăn.

Bệnh nhân viêm đại tràng có thể ăn cháo khoai lang với đường hoặc có thể nấu cháo với thịt bằm.

3. Khoai lang hầm cá bống

Chuẩn bị: 1 con cá quả (khoảng 500g); 500g khoai lang; 1 củ nghệ (khoảng 20g).

Cách thực hiện:

  • Rửa sạch khoai lang, gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn. Đánh vảy cá bống, rửa sạch cá, mổ bụng bỏ ruột.
  • Cho cá bống với khoai lang vào nồi hầm.
  • Giã nát nghệ tươi, cho vào nồi hầm cùng với cá, khoai. Người bệnh ăn món ăn này với cơm trắng, nên dùng khi món ăn còn nóng.

Một số lưu ý khi áp dụng cách ăn khoai lang trị viêm đại tràng

Khoai lang thường không có bất kỳ tác dụng phụ nào trừ khi được tiêu thụ với số lượng quá nhiều. Khoai lang có nhiều oxalate, và khi ăn khoai lang quá nhiều có thể tạo ra sỏi thận canxi oxalate .

  • Không nên dùng khoai lang như một vị thuốc đặc trị bệnh viêm đại tràng. Người bệnh cần tuân thủ chỉ định dùng thuốc Tây của bác sĩ chuyên khoa;
  • Không nên ăn quá nhiều khoai lang trong ngày. Mỗi ngày chỉ nên dùng khoảng 200g – 300g khoai lang;
  • Một số triệu chứng bạn có thể gặp phải khi tiêu thụ quá nhiều khoai lang trong ngày là: đầy bụng, đầy hơi, trướng bụng, ợ chua,….;
  • Vỏ khoai lang chứa một lượng khoáng chất và vitamin không hề nhỏ. Người bệnh nên rửa vỏ khoai sạch và ăn cả vỏ khoai lang hấp;
  • Người có cơ địa dễ bị đầy hơi (thực tích) nên hạn chế ăn khoai lang.

Bài viết liên quan bệnh viêm đại tràng

Xem thêm: Viêm đại tràng là gì?, Nguyên nhân, Triệu chứng và cách điều trị hiệu quả

Xem thêm: Viêm đại tràng mãn tính chữa được không? Có nguy hiểm không?

Xem thêm: Viêm đại tràng cấp tính là gì? Triệu chứng và cách điều trị

Xem thêm: Viêm đại tràng co thắt, Triệu chứng nguyên nhân và phòng ngừa

Xem thêm: 10 Cách chữa viêm đại tràng tại nhà giúp giảm đau mau khỏi

Xem thêm: Viêm loét đại tràng, Triệu chứng Nguyên nhân, Phương pháp điều trị

Xem thêm: Chữa viêm đại tràng bằng lá mơ lông có hiệu quả không?

Xem thêm: Mẹo chữa viêm đại tràng bằng vừng đen tại nhà Hướng dẫn A-Z

Xem thêm: Viêm loét đại tràng nên ăn gì? kiêng gì?, thực phẩm nên ăn

Xem thêm: Top10 bài thuốc chữa viêm đại tràng co thắt tại nhà theo dân gian